الرئيسية / مؤسسات التدريب المهني / كلية إنعاش الأسرة / التخصصات /

تحضير وتقديم الطعام
بطاقة المهن

 

الوصف الخاص بالمركز
اسم التخصص بالمركز: الشيف - المستوى الماهر
مدة التدريب: 180 ساعة

يشمل الدبلوم دراسة الطلبة لمهارات الطهي المختلفة من عدة مطابخ عربية وعالمية إضافةً للحلويات، حيث تكون ضمن هذه المحاور:

  • أساسيات الطهي
  • قواعد النظافة العامة
  • أساليب الطهي الجاف والرطب
  • أنواع اللحوم الحمراء والبيضاء
  • أدوات المطبخ ومسمياتها
  • التعامل مع السكاكين
  • أطباق من المطبخ الشرقي
  • أطباق من المطبخ الغربي
  • الحلويات والعصائر
  • الكوكتيل
  • المخبوزات

القبول في التخصص
أن يكون الطالب ـة قد حصل ـت على شهادة الصف التاسع